拉面好吃是众口皆碑,尤为兰州拉面最为出名,面对市场的诱惑,似乎每一行都免不了曝些内幕,光鲜亮丽的正面让人赞不绝口,不为人知的背后又会让你震惊几分,如今添加剂已成了食品安全的罪魁祸首,很多食品加了添加剂后就是一举成品,当你吃着拉面的时候,你是否知道它真是原料是什么,恐怕没几个人知道它的幕后吧!
拉面里添拉面剂伤害性有多大?
据了解,近日山东广播电视台生活频道《生活帮》报道,说到拉面里可能加了一种白色粉末,是一种拉面剂,为什么不能添加拉面剂,那么添加这种东西会给人体带来怎样的危害?
这袋白色粉末的名字叫强劲剂,又叫速溶蓬灰,上面标着可用于粉丝、凉皮、腐竹、速冻水饺、速冻汤圆、拉面等食品的品质改良,它的配料表上除了有食用碱、食用盐外,还有焦亚硫酸钠。专家介绍说,碱盐对人体没有危害,但是这个焦亚硫酸钠就不同了。
有专家表示,含有硫,就类似与硫磺,熏馒头似的,对肾脏危害大,可能致癌。记者了解到,焦亚硫酸钠主要用于化工和医药行业,照相工业上用作定影剂的配料,使用不当,会对人的皮肤产生一定的灼伤,有一定的腐蚀性。可想而知,这拉面剂是对人体有害的,而其中引来了很多疑问,谁会去买拉面剂,国家添加剂标准里面到底允不允许?似乎拉面的秘密挺多的
拉面剂的来源曝行业潜规则
据了解,,很多添加剂店都不卖这种拉面剂,为什么很多店不卖,这么缺货,是因为这种东西可能是非法添加剂,受到了工商部门的严厉查处。这下不但让添加剂店少赚了不少钱,而且也让拉面店来买拉面剂时犯了难。拉面剂有两种,除了之前那种红色包装的外,还有一种蓝色包装的,拉面商家就是来拿这两种拉面剂的都是开拉面店的。听说只需要在和面的时候加就行了,拉面剂加多了之后,就会变颜色,“加多了发黄,发黄就是多了,有呛人的味道,但在和面的时候抓上一撮,可以迅速让面变得劲道。
这两种拉面剂,都是甘肃力司食品科技有限公司生产的,它的配料也把焦亚硫酸钠换成了蓬草提取物,两种包装上都写着是根据食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2007)使用范围的要求。可是相关标准显示,并没有发现焦亚硫酸钠被允许在拉面制品中使用的规定,如果说执行的是世界标准未免有点不实际,在国内就该按照本国的标准,而且消费者并不知道国际标准是什么,这还不是明显的忽悠人,这一拉面剂涉及拉面行业实为早已成型,行业潜规则实在可怕
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图
登录/注册后可查看大图