宜君旱作梯田，一次跌宕起伏的旅行_时尚服装街拍

作者：长鹰农业
阅读：1712
回复：2
发表于：2015/5/11 17:07:00
来自：甘肃

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转张掖社区。

生活中许多土话能说得出口但不知字怎么写？！比如北方人吃的"紫卷子"，这个"紫"字到底该怎么写没有一个示范文本可供参考，土话俚语好说难写是乎成为一种定律。比起作工精细饺子和包子，"紫卷子"的工艺比较粗放，适合于地里活儿繁忙的农人改善口味。"紫卷子"称的上是快餐，做起来快，蒸起来也快。撵一集面，拌上菜馅，从面心挖个窟窿向外翻卷，做成圆形长条，用刀剁成节节，搭到锅里，二、三十分钟即可食用。菜馅一般什么菜都可以，韭菜、粉条、萝卜、白菜都可互拌，或再拌上鸡蛋也可以。"紫卷子"一般以素为主，特点是面皮薄，菜味浓香，菜量大，蒸熟后里面菜色显透出来，呈紫颜色。搭锅时一般人会给"紫卷子"面皮上潦些凉水，蒸出来的"紫卷子"就特别软和可口。
登录查看大图

分享到：新浪微博腾讯微博微信 QQ好友复制网址

主题: 宜君旱作梯田，一次跌宕起伏的旅行