主题: [推荐]——-豆瓣鲜蘑

小编提示: 豆瓣鲜蘑的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看豆瓣鲜蘑视频才能学会，但怎么做豆瓣鲜蘑最好吃，跟着下面的做法图解来做这道豆瓣鲜蘑吧。

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主料： 蘑菇(鲜蘑)150克 辅料： 豆瓣酱150克,盐3克,味精1克,姜2克,料酒10克,花生油40克,淀粉(豌豆)3克 

做法：

1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。

2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。