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主题: 金针菇不涮熟会中毒

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楼主回复
  • 阅读：1152
  • 回复：0
  • 发表于：2013/1/8 23:57:10
  • 来自：甘肃
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新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，易引起中毒。秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏。爱涮火锅喜欢金针菇的孩子们要注意了！

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