中午，和朋友从新乐超市出来就遇到一个吵架的。一个40多岁的女的很愤愤的指责买来的切糕太贵了，不想要了，卖切糕的是个很壮实的新疆人，怒瞪双眼凶凶的样子，一手拿着刀，用不流利的汉语说不行。原来我才知道“切糕党”张掖满大街都是了。
我没有多看，这种事情司空见惯的，这些看上去很诱人的切糕，其实深藏着猫腻。我也曾吃过这种哑巴亏。本以为那些花生水果之类的糕点不会很压秤，卖切糕的还让你自己比划要买多少，等你乐乐呵呵的比划好了，他就一刀切下去，你想着无非也就是3、4块钱搞定的事，等他过了秤就是20、30块钱的事了。你说不买了，那是绝对不行的。ye蛮的卖切糕的人，黑着脸恐吓你，而周围卖切糕的也会围过来。先不说打架的后果，这从气势上就明显给受骗者一种压力。无奈之下，愤愤的掏钱走人。而，那切糕的味道，绝不是你想想中的异域美味，吃过两口就不会再有食欲。
我一直好奇，那些花生、果仁做成的切糕怎么会有那么重的分量。搜了一篇文章，原来，切糕是用水银做的，一来压秤、二来防腐。特转来，给大家提个醒。
解密新 疆 切糕帮
余曾有幸得其"新疆切糕"之做法，其法由吾之新疆读研好友告之。
准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等，糖精，水银，松香水。
准备工具：铁板，铁锤，大锅等；
大致是把这些仁和水和糖和松香交在一块。在把很热的水银到入这里面，听说水银的温度比油的沸点都高。
我的朋友说这样做有两个原因：1，水银把水里的糖**得非常紧，让水瞬间蒸发的。这样就做的密度超级大。2,切糕会剩余些水银，这样可以防腐。
最后就是打造完美钢板切糕了，等水蒸发差不多以后，就拿出来用铁板和铁锤锤，整整锤一天多。
在新疆是专门有人做的，然后批发给他们卖。三个就能卖一年。
新疆人本身不吃的。
很多人说这个东西很甜是因为它的糖分子都**成了大分子，而且也重了。确实啊，在我听朋友说以前我自己也买过，重量好吓人，除了金子就是这个东西重。
