主题: 四季豆炒香肠的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 
口味：咸味      工艺：炒四季豆炒香肠的制作材料：主料：香肠1根, 四季豆
调料：蒜, 料酒少许, 酱油少许, 油适量, 

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四季豆炒香肠的做法步骤详细介绍：步骤1：将四季豆洗净，摘去两头，撕去老筋；香肠用温水泡五分钟，然后切成片.

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步骤2：锅中加水烧开，下入四季豆，煮熟后捞起沥干。（四季豆内含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹制时必须加工熟透才能食用，否则易发生中毒。）

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步骤3： 锅内倒入少许油烧热后，放入蒜末爆香,倒入香肠调入少许料酒和酱油，小火翻炒1分钟捞出。

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步骤4：锅中倒适量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皱状，有些许“虎皮”，加适量盐调味。此时下入香肠片，翻炒均匀，继续炒3分钟左右即可。


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步骤5：四季豆炒香肠好了，还是很下饭的一道家常菜，你不妨试着做做。

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