主题: 甘州区市场监督管理管局大满片区开展“白条肉”专项整治行动

       为进一步加强我辖区市场经营主体肉及肉制品质量安全监管工作，严防餐饮、销售单位销售、使用“白条肉”，保障人民群众肉及肉制品消费安全。甘州区市场监管局大满片区根据区局会议安排，迅速安排部署，立即对辖区内肉及肉制品销售单位和使用单位开展“白条肉”专项整治行动。
一是检查市场上的肉及肉制品经营者的经营资格是否合法。对上市销售的鲜肉重点检查“两证两章一报告”即肉品品质检验合格证、动物产品检疫合格证、动物检疫合格滚花印章、肉品品质检验合格验讫印章、非洲猪瘟检验报告。
        二是检查肉及肉制品经营者严格执行肉及肉制品市场秩序，确保上市销售的肉品来路明、质量清，督促肉及肉制品经营者落实进货查验等制度。严密防范和堵截病死肉品及未经检验检疫肉品入库。对自建冷库冷藏设施的单位，指导其健全安全管理，不得为他人寄存无合法手续的肉品。严禁从新疆等疫情严重地区拉运购进肉及相关制品，严防疫情输入传播。
       三是检查肉及肉制品使用单位要到证照齐全的食品生产经营单位采购检验检疫合格的肉和肉制品，并及时查看和索要动物产品检疫合格证明和肉品品质检验合格证。对一些临时需要采购肉及肉制品的使用单位，须索要《甘州区生鲜肉品销售凭证》。
       四是严厉查处采购和使用病死、来源不明或不合格的肉和肉制品，以及从私人屠宰等非定点屠宰企业采购肉类的违法行为。
此次专项检查，共出动执法人员42人次，检查肉及肉制品销售单位15户，肉及肉制品使用单位20余户，均未发现有销售和使用“白条肉”经营行为。下一步我片区将进一步加大猪肉市场的检查力度，严厉打击销售和使用不符合食品安全标准的肉及肉制品的违法违规行为。（甘州区市场监督管理局大满片区 范兴荣
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