近日，甘州区安阳食药所对安阳乡42家食品经营单位进行集体约谈。此次约谈主要针对近期开展的网络食品安全及“三小”专项整治中发现的食品及食品原料进货查验、索证索票不到位、餐饮具清洗消毒不合格、餐饮服务操作规范实施不到位、食品安全管理责任不落实等突出问题。
集体约谈要求被约谈食品经营单位要充分认识存在问题的严重性和约谈的严肃性,要从管理机构、管理人员、管理制度、管理手段等方面深刻查找原因。要严格落实食品安全主体责任,认真实施进货查验记录制度、餐饮服务食品安全操作规范,强化食品安全风险防控意识,严防严控食品安全事故发生。要本着对消费者、对企业、对个人高度负责的态度,立即对存在问题进行整改,制定方案、健全制度、明确责任、落实措施,务必整改到位。各食品经营单位要严格按照监管部门要求,严把材料进货和索票索证关,严格按餐饮服务操作规范加工菜品,严格餐饮具清洗消毒,严格执行留样制度。（安阳食药所供稿）
