【金满园杯】征文（52）：老冯杏皮茶_西部文艺社_张掖论坛

楼主回复

16居委委员
发贴数:3642
注册时间:2011/3/1
加好友站内信

阅读：5240
回复：1
发表于：2018/8/29 12:11:11
来自：甘肃

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转张掖社区。

老冯杏皮茶

作者：：陈晓珑

    前些日子，张掖进入“桑拿天”，连日高烧不退，酷热难耐，而这烈日炎炎的盛夏也正是外地游客来张掖旅游的高峰。七月中旬，五六个阔别多年的老同学呼朋唤友结伴来到了张掖，说是来看看自己日思夜想的故乡，找寻逝去的青春的记忆，也顺路看看美丽的七彩丹霞和张掖湿地。晚上由我做东，邀请朋友们去了甘州市场美食街，先品尝了张掖著名小吃“炒羊拨拉”和油糕后，又吃了鱼儿粉，还是意犹未尽，每人又要了一杯酸酸甜甜的杏皮茶。在品味着杏皮茶的时候，老同学金花突然说道，大家伙儿还记得老冯杏皮茶吗？那个杏皮茶的味道让我魂牵梦绕，一直都在我的记忆里。

    老同学的一句话把我们大伙儿的记忆一下子都带到了中学时期。那是上个世纪八十年代末，我们几个都在地区育才中学上学。几个顺路的同学每天上下学都要穿过县府北街。那时的县府街虽然破旧，但还是张掖城商业比较繁华的地段，每天行人很多，客流量很大。每到盛夏酷暑时，老冯头的杏皮茶卖的可火了。

    老冯头的店面就在现在张掖商场的那个位置。那是沿街的两间破旧平房，每年到天热时老冯头就在门口摆上一张小四方桌，桌子上摆着一把大号的铁皮茶壶，还有四五个蓝边瓷碗，门面墙壁上贴着一张毛笔写得招牌：老冯杏皮茶。

    茶倒不贵，每碗两角。

    老冯头的杏皮茶颜色黄亮，喝起来清清凉凉，酸甜可口，味道特别浓郁。尤其是大日头下行走的路人，经过他的摊位时老远就能闻到空气中飘来的酸酸甜甜的味道，让人口舌生津，情不自禁就停住了脚，坐在茶桌前的矮凳上。胖敦敦的老冯头就会笑眯眯的为客人沏上一碗黄里透红清清亮亮的杏皮茶水。喝过他沁人心脾，酸甜爽口的杏皮茶后，仿佛热气从每个毛孔冒出，身体顿时清凉，暑气立刻烟消云散。

    说起老冯头的杏皮茶来，在张掖城很有名气，只要是喝过他杏皮茶的客人，差不多就认定了他，不会再去喝别人的杏皮茶了。这不仅仅是他的人缘好，主要是他为人厚道，舍得投料。

    老冯头制作杏皮茶的工艺那可是一丝不苟，每次在熬制杏皮茶时除了要放进上好的杏皮，还要放进去一定量的山楂、红枣之类的辅料，等煮得碎了变得粘稠起来再关火，等把渣滓沉淀过滤后，投放适量的冰糖，再加三倍的清水再煮再过滤，放凉后，一杯酸甜可口的杏皮茶就制作完成了。由于他舍得放料和精工细作，他茶水的色泽黄里透红，味道酸甜可口，前来消暑品茶的人络绎不绝，生意很是红火。那时我们这些孩子在上下学的路上总是隔三差五的掏出攒了几天的毛毛钱，喝上一碗消暑，顿时让人神清气爽。可惜后来由于县府街的拓宽扩建，老冯头的茶摊也和沿街的破旧平房一同消失了。也不知老冯头的茶摊去了哪里，只是给我们留下了一段难忘的美好记忆。

    三十多年过去了，我们这些当年的黄毛丫头和毛头小子不经意间都鬓角花白，步入了天命之年，许多青少年时期的记忆都成为了过去，深深沉淀在历史的长河里。这些人生的记忆犹如杏皮茶，有酸涩也有甘甜，它伴随着时间的年轮已成为美好的过去。

    这些年来不仅国家发生了巨大变化，就连我们张掖小城也发生了翻天覆地的变化。马路宽了，楼房高了，路灯亮了，街道也变得越来越漂亮，白天游人如织，夜晚火树银花。七彩丹霞、张掖湿地，平山湖大峡谷等景点游人熙熙攘攘，来张掖游玩的大批国内外游客带火了张掖经济，给张掖带来了勃勃生机。我不由想到，这酸酸甜甜的杏皮茶不就是今天张掖人民幸福生活的象征吗？

    在这里借用一首《七律记忆杏皮茶》来表达老友们故地重游寻旧梦的心境吧:


老来常忆少时家，

嬉逐村前赏杏花。

夏日枝头尝涩果，

炎天树下喝酸茶。

金皮熬煮茗香远，

圆宝熟鲜甜味嘉。

故地重游寻旧梦，

哪知此处满园霞。

工作单位：东街街道办事处

关注同城热点获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题