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张掖本地小吃信息列表(从高到低排列)

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灰豆汤
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关键词：灰豆汤
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内容摘要：灰豆汤是用麻色豌豆制成的独特食品。其方法是先将圆豆子洗净，在铁锅中熬至半熟，再加水入砂锅中 [详情]

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鱼儿粉
相关机构：金张掖在线
关键词：鱼儿粉
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内容摘要：羊头汤将熟羊头、蹄筋肉切条入碗，浇汤加粉丝、蒜丝、香菜，佐以辣椒油食用。灰豆汤以张掖特 [详情]

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菜盒子
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关键词：菜盒子
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内容摘要：菜盒子——一般和豆浆油条一块儿卖。虽然长的不咋地，但还算是不错的早点~ [详情]

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张掖羊肠子
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内容摘要：以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒，佐以香醋、蒜泥食用。 [详情]

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凉皮
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内容摘要：凉皮——（方言音：攘皮子）内有蒸粉，面筋，有些还放豆粉或荞麦粉。 [详情]

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烧壳子
相关机构：烧壳子
关键词：烧壳子
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内容摘要：是一种专用工具烧盒子做成的烧饼。烧饼时把面做成的饼，放进烧盒子里，然后用麦草或柴火偎烧，烧 [详情]

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搓鱼面
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内容摘要：搓鱼面是甘肃张掖特有的面食品种，因其成品的形状中间粗、两头尖，酷似小鱼而得名。其作法是用手 [详情]

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面筋
相关机构：张掖
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内容摘要：面筋——我们这里的面筋就是这样的，这种吃法是用勾芡的汤把面筋泡着吃，这汤就和胡辣汤差不多， [详情]

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臊子面
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关键词：臊子面
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内容摘要：张掖最为普遍，也是最受欢迎的早餐。臊子面讲究“薄、亮、精”，就是面要薄、色要亮，吃起来要精 [详情]

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煎饼
相关机构：张掖
关键词：煎饼
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内容摘要：煎饼——民俗中通常在正月二十这一天家家户户都要烙煎饼，意为“补天补地，和和美美” [详情]

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